Chuck-It-All Shortbread

🥘 Ingredients

Forberedelse af bunden

• bagesukker
  165 g
• hvedemel
  500 g
• saltet smør
  300 g

Fyld og Bagning

• M&M's Minis
  1 pose
• bagesukker
• krymmel

🍳 Cookware

• vægt
• røreskål
• dejskraber
• ske
• dejskraber
• bagform på 18x28 cm
• bagepapir
• ovn
• bagerist
• skærebræt
• kniv

1. 📝

   Denne opskrift kaldes "bland-alt-sammen småkager", fordi de fire ingredienser hurtigt røres sammen i én skål. Du kan erstatte M&M's med chokoladeknapper eller lige det slik, du har liggende.

Forberedelse af bunden

1. 1

   Vej saltet smør af på en vægt . Skær smørret i mindre tern på ca. 2x2 cm, og kom dem i en stor røreskål .

   saltet smør: 300 g
2. 2

   Lad smørret stå på køkkenbordet ved stuetemperatur i ca. ⏱️ 15 minutter , indtil det er helt blødt og nemt at røre ud. Brug absolut ikke mikrobølgeovnen.
3. 3

   Tilsæt bagesukker (fint finkornet sukker) til det bløde smør i skålen.

   bagesukker: 165 g
4. 4

   Brug en dejskraber til at røre smør og sukker grundigt sammen, indtil massen er helt ensartet og cremet.
5. 5

   Tilsæt hvedemel til skålen.

   hvedemel: 500 g
6. 6

   Brug dine hænder med en fast, fastklemmende bevægelse til at arbejde melet ind i smør- og sukkerblandingen, indtil dejen begynder at samle sig i grove klumper. Hvis du ikke vil have dejen på hænderne, kan du bruge en solid ske .
7. 7

   Husk at vaske dine hænder grundigt undervejs.

Fyld og Bagning

1. 1

   Tilsæt M&M's Minis (eller chokoladeknapper efter eget valg) samt krymmel i valgfrie mængder til dejen for at give farve.

   M&M's Minis: 1 pose, krymmel
2. 2

   Brug dejskraber en til forsigtigt at vende slik og krymmel rundt i dejen, indtil det er jævnt fordelt.
3. 3

   Forbered en bagform på 18x28 cm (eller en kvadratisk form på 23x23 cm) ved at beklæde den med et stykke bagepapir .
4. 4

   Hæld dejen over i den bagepapirbeklædte form. Da dejen er smuldrende og fast, skal du bruge dine hænder til at presse blandingen hårdt og jævnt helt ud i siderne og hjørnerne, så overfladen bliver plan og kompakt.
5. 5

   Drys forsigtigt et tyndt, jævnt lag ekstra bagesukker ud over hele overfladen.

   bagesukker
6. 6

   Tænd din ovn på 180°C almindelig ovn.
7. 7

   Placer formen midt i den forvarmede ovn, og bag kagen i ⏱️ 20 minutter , indtil overfladen er let fast og flot gylden i kanterne.

Afkøling og Servering

1. 1

   Tag formen ud af ovnen, og lad kagen køle af i formen på en bagerist , indtil den er fast nok til at blive løftet ud.
2. 2

   Løft kagen ud af formen ved at holde i bagepapiret, og læg den på et skærebræt .
3. 3

   Brug en skarp kniv til at skære den lune kage ud i mundrette, firkantede stykker. Lad dem køle helt af før servering.